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        在烘干機干燥室內物料產生著循環運動，觀察表明，這些粒子沿著干燥室中心軸被氣流向上推起，而后沿干燥室的墻壁下降到入口孔。如此往復，它們不斷的受到新的沖力，直到它們被流動的干燥劑所攫住而帶出干燥室為止。
        烘干機以這樣的方式組織干燥過程時，粒子干燥的均勻程度同干燥過程中物料比重的變化有關，即與物料的開始濕度和較終濕度有關。這兩個濕度相差愈大，則粒子在干燥過程中比重的變化愈大，而未干燥的粒子直接穿過烘干機干燥室的可能性則愈小。因此，噴氣式烘干機對于濕度大的粒度接近一致的物料的干燥來說，以及對于干燥不均勻在工藝過程的條件上無關緊要的情況來說較優前途。濕度不大的粒子，幾乎有同樣的可能隨干粒子一起被帶出干燥室，因此，粒子大小不等濕度小的物料，不適于用這種類型的烘干機。
        這種烘干機調節干燥程度的方法是，改變加進干燥器中的物料量，利用垂直滑動的門板來啟開縫形溢料口。隨著門板位置的改變，縫形溢料口下邊的高度產生變化，因而可使存留在干燥室內的物料量和干燥時間產生變化。

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